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”他笑着解释道。

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这是我做‘炉盔子’的底线。 ”  主食厨房的员工正在制作“炉盔子”。 新华社记者耿馨宁摄  他还算了一笔账:做主食利润薄,想盈利就要提高销量。 从和面、发面、压面到烘烤,机器每天能做五万个,手工只能做五千个。   账算清楚了,张文博还是坚持传统的手工制法:“平常人家里怎么做‘炉盔子’,我就怎么做。

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新华社记者耿馨宁摄  张文博在甘肃省武威市凉州区五和镇经营一家主食厨房,当地有名的传统美食“炉盔子”是主食厨房的“招牌”。

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生活就像烤‘炉盔子’,只有亲手干,才知道日子也能这么香!”。

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“炉盔子”又叫“年馍馍”,在武威,家家户户都要吃“炉盔子”来庆祝农历新年。

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2020年,武威当地农户种植的1000吨黑小麦将由主食厨房加工成食品,端上寻常百姓家的餐桌。   农户的小麦不愁卖了。

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下一步,张文博打算研发黑小麦延伸产品,将黑小麦种植发展成为特色产业,带动当地农户共同致富。   烤好的花卷正准备出炉。 新华社记者耿馨宁摄  近年来,张文博的主食厨房不断扩大生产规模,积极研发新品主食,让当地100多名中青年实现就近就业,帮助13户建档立卡贫困户一年内稳定脱贫。

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  2015年大学毕业后,张文博返乡开办了一间粮油店。

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每一通电话都让他笑开了花。 “都是加购‘炉盔子’的订单。

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2018年,主食厨房被凉州区评为“精准扶贫精准脱贫就业扶贫车间”。

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2018年,他的主食厨房与武威本地农业公司签订合作协议,通过“公司+合作社+农民”的方式在当地发展订单农业。

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”  从最初的零售小作坊开始,张文博一直追寻“炉盔子”的最初味道。

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下一步,张文博打算研发黑小麦延伸产品,将黑小麦种植发展成为特色产业,带动当地农户共同致富。   烤好的花卷正准备出炉。 新华社记者耿馨宁摄  近年来,张文博的主食厨房不断扩大生产规模,积极研发新品主食,让当地100多名中青年实现就近就业,帮助13户建档立卡贫困户一年内稳定脱贫。

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由农业公司大批量收购当地特色农作物“富硒黑小麦”,再由主食厨房加工成黑小麦“炉盔子”和花卷进行销售。

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  原来,张文博卖“炉盔子”有秘诀。

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